Roter Hahn

Wo ehrwürdige Mauern Geschichte(n) erzählen, wird heute lieber saniert als neu gebaut – besonders in Südtirol. Mehr denn je liegt den Besitzern der Erhalt von jahrhundertealtem Stein, romanischen Gewölben oder rustikalen Holzvertäfelungen am Herzen. Bei vielen Bauernhöfen des Qualitätssiegels „Roter Hahn“ haben Architekten historische Strukturen sorgfältig restauriert und, kombiniert mit modernster Technik, in elegante Urlaubsdomizile verwandelt. Um den antiken Charme bestmöglich zu bewahren, wird beim Interieur stets auf natürliche, authentische und hochwertige Materialien Wert gelegt.

Urlaub auf dem Bauernhof? Was eigentlich nach Familiensache klingt, lockt zunehmend auch Paare in die Domizile des Qualitätssiegels „Roter Hahn“. Mittlerweile haben sich einige der ländlichen Südtiroler Ferien-Unterkünfte zu modernen Hideaways für zwei herausgemacht. Relaxt wird im hofeigenen Badeteich oder der Privat-Sauna, die Bäuerin lädt außerdem zum Kochkurs oder zur Führung durch den Kräutergarten.

Wer Südtirol auf Schusters Rappen erobern will, hat sich die Stärkung unterwegs mehr als verdient. Zahlreiche Hof- und Buschenschänke von „Roter Hahn“ liegen an den bekanntesten Pfaden des Landes, zum Beispiel am regionenübergreifenden Keschtnweg. Die bäuerlichen Gastgeber heißen hungrige Wanderer gern willkommen und verwöhnen sie mit Köstlichkeiten von Knödeln bis Kaiserschmarrn.

Hinsichtlich Design präsentieren sich Südtirols ländliche Domizile des Qualitätssiegels „Roter Hahn“ mittlerweile zunehmend in zeitgemäßem Ambiente, etwa in Form eines behutsam restaurierten Stadels mit Luxusbad und offenem Kamin oder als neu errichteter Architektenentwurf, der wie ein Ufo im Weinberg schwebt. Im Fokus der Gastgeber aber stehen nach wie vor ihre persönlichen Leidenschaften: der bäuerliche Alltag und die liebevolle Betreuung der Gäste.

Urlaub auf Südtirols Bauernhöfen ist maßgeschneidert für die „LOHAS“-Zielgruppe. Immer mehr Bauern setzen konsequent auf alternative Energiegewinnung – wo möglich, sogar aus Eigenproduktion. „Roter Hahn“ manifestiert seine Kompetenz in Sachen Nachhaltigkeit außerdem mit Spezialisierungen wie den streng kontrollierten Bio-Bauernhöfen oder dem Klima-Bauernhof, der nachweislich Ressourcen schont.

Auf vielen Höfen von „Roter Hahn“ kommen Gestresste in den Genuss von Wellnessbehandlungen aus lokalen Produkten. Das heißt: entspannen im Heu-, Woll- oder Milchbad, bei Kräuterwickeln, in der Bauernsauna oder unter der Mühlrad-Dusche. Zudem gibt es derzeit 29 Höfe mit Kneipp-Angebot. Die kleinen, feinen Alpin-Spas in Südtirol können übrigens meist exklusiv von den Gästen genutzt werden.

Bei seiner vierten Säule „Bäuerliches Handwerk“ bleibt „Roter Hahn“ seiner Linie treu und setzt weiterhin auf strenge Kriterien. Nur handgefertigte Einzelstücke aus Ursprungsmaterialien vom Südtiroler Bauernhof erhalten das Qualitätssiegel. Bei einigen Betrieben können Urlauber auch selbst kreativ werden. Aktuellster Neuzugang ist Bäuerin Johanna Aichner vom Hoferhof in Algund mit ihren liebevoll gehäkelten 3D-Teppichen, Decken und Sitzkissen aus der Wolle der eigenen Schafe.

Kein Stau, keine Hektik: Fast 150 Südtiroler Bauernhöfe des Qualitätssiegels „Roter Hahn“ liegen oberhalb von 1.500 Metern und sind ideal für alle, die mal wieder zur Ruhe kommen wollen. Ob dabei Handy oder Notebook abgeschaltet bleiben, ist jedem selbst überlassen. Denn falls nötig, hat man auch am Berg WLAN.