Biohotel Schlossgut Oberambach

Seit 2017 baut das Team des zertifizierten Biohotels Kräuter, Salat und Gemüse selbst an. Nicht nur Hotelgäste, sondern auch interessierte Besucher können den Demeter-Biogarten einmal wöchentlich mit Führung besichtigen und lernen dabei viel über Herkunft beziehungsweise Heranziehen von Samen, Anbauweise und Besonderheiten. Zusätzlich kann man eine Kiste, gefüllt mit den Eigenerzeugnissen vor Ort, kaufen und zu Hause genießen. 

Im Vitalzentrum des Schlossguts Oberambach am Starnberger See intensivieren die „heilenden Hände“ von Ayurveda-Expertin Cenia Schell die wohltuende Wirkung der Treatments. Sie nutzt das ganzheitliche Wissen der jahrtausendealten Heilkunst, bietet ganzjährig Kuren ebenso wie Kennenlerntage. Therapien und Massage-Öle stimmt die Spezialistin auf die individuelle Konstitution des Gasts ab.

Andreas Schwabe ist kein „gelernter“ Hotelier. Doch wenn es um „Bio“ geht, macht ihm so schnell keiner was vor. In den 1980er-Jahren eröffnete der ausgebildete Heilpraktiker mit der „Kornkammer“ Münchens ersten Naturkostladen. Er expandierte schnell, auch nach Berlin. Zehn Jahre später verkaufte er das erfolgreiche Geschäft. 1991 erwarb Familie Schwabe das Schlossgut Oberambach mit seinen Wäldern und Wiesen. Für die Nutzung als Biohotel sanierten sie die Gebäude grundlegend baubiologisch unter Denkmalschutzauflagen und erweiterten seitdem mehrmals. Nachhaltigkeit gilt im gesamten Haus – von der Toilettenspülung mit Regenwasser über Vollholzmöbel bis hin zur Hackschnitzelheizung.

Im Rahmen des nachhaltigen Konzepts richtet sich auch das Konferenzangebot gegen den Strom und für die Natur aus. Eine halbe Stunde Autofahrt von München entfernt, nutzen Tagungsgäste die fünf modulierbaren Konferenzräume in ruhigem Ambiente ganz nach ihren Bedürfnissen. Neben professioneller Technik gehören Gruppenübungen draußen zum Meeting-Ansatz, genauso wie gesunde Biokost in den Pausen.

Der Starnberger See zieht seit jeher Dichter und Denker an, vor über 100 Jahren war der Gutshof beliebter Treffpunkt der Mitglieder des „Blauen Reiter“. Heute leben nur noch wenige Zeitzeugen, doch die Erinnerung bleibt in Erzählungen lebendig. Und das geschichtsträchtige Haus hat seine inspirierende Kraft nicht verloren, Kreative verbringen hier gleichermaßen kurze oder längere Schaffensperioden. Vernissagen, Lesungen oder Musikabende bereichern den Veranstaltungskalender. Kunstwerke verschiedener Stilrichtungen verleihen dem Biohotel seine einzigartige Note.

Unter dem Motto „Köstlich und gesund“ serviert das Schlossgut Oberambach hochwertige Gaumenfreuden in Bio-Qualität im hoteleigenen Restaurant. Gemüse und Salat stammen aus Eigenanbau nach Demeter, weitere Zutaten kommen, wo möglich, von bekannten Erzeugern aus der Region. Gäste speisen im historischen Tonnengewölbe oder im Wintergarten – auf Wunsch basisch, glutenfrei oder vegan. In den Sommermonaten lädt die gemütliche Sonnenterrasse ein, unter freiem Himmel mit Blick auf Garten und See zu schlemmen. Bio-Weine, Bio-Biere sowie eine Auswahl an Spirituosen runden das kulinarische Erlebnis ab.